Comment différencier la feuille si convoitée de l'ail des ours de la feuille du muguet ou du colchique ? Bien que ces espèces ne soient que des parents lointains - elles appartiennent à des genres différents de la famille des Liliacées - leurs feuilles se ressemblent beaucoup à première vue et une erreur pourrait s'avérer fatale.
La détermination des plantes se fait habituellement grâce à l’observation de la fleur. En l’absence de floraison, la détermination est rendue délicate. Voici quelques particularités qui permettent de les distinguer :
Ail des ours (Allium Ursinum)
Feuilles par 2 à pointe recourbée vers l’arrière, longueur 10-25 cm, largeur 2-5 cm, nervures transversales
Consistance délicate, odeur d’ail
Face supérieure luisante / Face inférieure mate
Feuilles longuement pétiolées : pétiole long de 10 cm en moyenne
Jeunes feuilles se déployant rapidement
Bulbe
Muguet (Convallaria majalis)
Feuilles à pointe recourbée vers l’avant, longueur 15-25 cm
Consistance souple, sans odeur
Face supérieure mate / Face inférieure luisante
Pas de pétiole bien marqué
Jeunes pousses avec feuilles enroulées ne se déployant pas rapidement
Stolons souterrains
Colchique d’automne (Colchicum autumnale)
Feuilles lancéolées à un seul pli longitudinal, longueur 20-40 cm, largeur 2-4 cm
Consistance ferme à coriace, sans odeur
Sans pétiole
Fruits apparaissant au printemps (les feuilles sortent au printemps suivant de la floraison et il apparaît donc le fruit du colchique au milieu de la plante)
Sources :
Tox Info Suisse, Connaissez-vous les « sosies toxiques » de l’ail des ours ?
Flora Vegetativa, S. Eggenberg A. Möhl, éditions Rossolis 2008
Flora Helvetica, Editions Haupt Verlag 3e édition 2007
